@hiyorinanba
#labiyoriさんに娘達と行って来ました😊
なんば駅から直ぐ日和ホテルの一階、奥田政行シェフ監修の本格的なイタリアン
★フレッシュサラダ
★自家製手作りパン
★パスタ【オイルパスタorトマトパスタ】
メインは、下記から一品
●今日のお魚のバーニャカウダソース
●お魚と緑のアクアパッツァ アルケ風
●国産牛肉とセロリのトマト煮(ヴァチナーラ風)
●牛タンの煮込みとごぼう
★ジェラート ラ・フランスのシャーベット
★コーヒーorあるっけ茶
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私は、
❦しらすたっぷりのペペロンチーノ
❦お魚と緑のアクアパッツァアルケ風をチョイス
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フレッシュサラダも色とりどりで目で見ても楽しくなるサラダでした❣️
オイルパスタも、しらすを引き立てた、絶妙なオイルパスタ、アクアパッツァもとても美味しかったです。その後のジェラートのラ・フランスのシャーベットは、さっぱりしてコースを締めくくる様でした😊
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満足度100%イタリアンのディナーコース
女子会、デート、食事会おすすめです。
本格的なイタリアン、是非一度召し上がってみて下さいね😊
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今回娘達とわいわい楽しいひとときを過ごせました❣️
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ごちそうさまでした❤️
#Labiyori #ラびより #コース料理 #日和ホテル大阪なんば駅前 #本格イタリアン #大阪イタリアン #大阪グルメ #pr #コラボベース
@hiyorinamba @ 日和ホテル大阪なんば ラびより
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,▷今回ご紹介したお店の情報 『ムグンファ』 http://www.mugunfa.com/ わっきーこと石脇誠のわっきーTVへようこそ。 このチャンネルでは、様々な飲食店・チェーン店新メニューなどを紹介しています。 ご当地グルメやホテル、観光なども不定期で紹介します。 ▷チャンネル登録はこち...
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牛タン 煮込み 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳解答
▷今回ご紹介したお店の情報
『ムグンファ』
http://www.mugunfa.com/
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【材料/分量】
牛バラ肉塊 300~400g
牛タン塊 300~400g
赤ワイン 700ml
塩・胡椒 各少々
小麦粉 適量
オリジナル 大さじ3
【A】
にんにく 1片
エシャロット 4個
セロリ 1本
ブラウンマッシュルーム6個
バター 大さじ2
ブイヨンスープ
800~1000ml
【B】
ウスターソース 大さじ1
オレガノ 適量
塩・胡椒 各少々
バター 大さじ2
フェタチーズ 適量
ローズマリー 適量
バゲット 適量
【調理工程】
① 牛バラ肉、牛タンは4~5㎝角に切りバットに入れて赤ワインに漬け、5~6時間おく。
② ①の水分を切って塩・胡椒し、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
③ ②の煮込み鍋にバターを足し、Aをフードプロセッサーかけたものを入れ水分がなくなるまでじっくりと炒める。
④ ブイヨンスープ、肉を漬けておいた赤ワインを加えてのばし、①の焼いた肉を戻し入れBを加えて、強火にし、沸騰後弱火にして、約1~2時間煮む。
⑤ 器に盛りつけ、フェタチーズをちぎって散らし、ローズマリー、薄切りしてトーストしたバゲットを添える。
● 煮込む水分が足りない場合はブイヨンスープで調節するとよい。
● トマト水煮缶・トマトペースト等入れて煮込んでもよい。
#速水もこみち#料理#牛
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